Tortillas : une recette facile et savoureuse

Ah, la tortilla ! Ce plat emblématique d’Espagne qui peut transformer un simple repas en véritable festin. Si vous avez toujours rêvé de préparer une tortilla à la maison, voici votre chance ! Préparez-vous à impressionner vos amis (et vous-même) avec cette recette à la fois facile et savoureuse.

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme (prenez des Charlotte, s’il vous plaît !)
• 5 oignons jaunes (ne soyez pas timide, ils ajoutent une saveur incroyable !)
• 5 œufs
• Huile d’olive (de préférence, mais l’huile de tournesol fonctionne aussi)
• Sel, poivre, et un peu d’herbes de Provence pour le goût

Préparation

1. Commencez par éplucher et trancher vos pommes de terre. Coupez-les en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Prendre le temps de faire cela correctement garantira une belle texture.

2. Épluchez les oignons et découpez-les en petites lamelles. Plus ils sont fins, mieux c’est ! Ces petits morceaux vont se caraméliser à la cuisson et donner une richesse à votre tortilla.

3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen et ajoutez-y les pommes de terre et les oignons. Faites cuire le tout pendant environ 15-20 minutes en remuant de temps en temps. Vous voulez que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées.

4. Pendant que ça frit, cassez les œufs dans un saladier. Battez-les bien avec une pincée de sel et de poivre, et n’hésitez pas à y ajouter vos herbes de Provence préférées.

5. Une fois les pommes de terre et les oignons prêts, versez-les dans le saladier contenant les œufs et mélangez délicatement. Ce mélange doit être bien uniforme.

6. Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire, puis versez le mélange de façon égale. Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le dessous soit bien doré.

7. Pour retourner votre tortilla, utilisez une grande assiette : couvrez la poêle avec l’assiette, retournez-la, puis faites glisser la tortilla dans la poêle pour cuire l’autre côté. Encore 10 minutes à feu doux, et voilà !

La tortilla, un délice à portée de main !

La tortilla espagnole est un plat qui fait rêver, n’est-ce pas ? Avec des ingrédients simples tels que des pommes de terre, des oignons, et des œufs, vous pouvez créer une véritable œuvre d’art culinaire. Idéale pour les apéritifs, les repas rapides ou même pour épater vos invités, elle est toujours un succès garanti !

En plus, il vous suffit de peu de matériel et d’un peu d’organisation. En 45 minutes chrono, vous aurez une tortilla irrésistible qui mettra tout le monde d’accord. Laissez libre cours à votre créativité en l’accompagnant de sauces ou en la garnissant comme bon vous semble.

Alors, prêt à enchanter vos papilles ? Sortez votre poêle et lancez-vous dans la préparation de cette recette facile et savoureuse. Après tout, la bonne cuisine est souvent celle qui se partage !